{"id":34939,"date":"2026-05-14T20:32:16","date_gmt":"2026-05-14T18:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/"},"modified":"2026-05-14T20:32:18","modified_gmt":"2026-05-14T18:32:18","slug":"la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias","status":"publish","type":"eb_liburutegia","link":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/","title":{"rendered":"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias"},"excerpt":{"rendered":"

Desde mediados del siglo XX, las principales causas de mortalidad en las sociedades desarrolladas han dejado de ser las enfermedades agudas como las infecciones. Estas han sido sustituidas, en este macabro ranking, por las muertes causadas por enfermedades degenerativas. Entre estas \u00faltimas encontramos el Alzheimer, las demencias y el ictus. Pese a ello y a pesar de la importancia del cerebro en nuestra vida, nuestra cultura y nuestra salud, la sanidad p\u00fablica y la investigaci\u00f3n cient\u00edfica a\u00fan hoy no dedican los suficientes recursos para atajar el problema, lo que provoca, entre otras cosas, la proliferaci\u00f3n de fake news y falsos mitos asociados a determinados productos diet\u00e9ticos y alimentarios. De ah\u00ed la necesidad de trabajos como este, una gu\u00eda completa, cient\u00edfica y actual que aborda las claves te\u00f3ricas y sobre todo pr\u00e1cticas, relacionadas con la alimentaci\u00f3n y nuestros h\u00e1bitos de vida, para mantener nuestro cerebro y nuestro cuerpo sanos de verdad.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":37816,"template":"","liburu-gaiak":[816,677],"liburu-argitaletxe":[75],"liburu-hizkuntza":[132],"liburu-idazle":[813],"generoak":[70],"class_list":["post-34939","eb_liburutegia","type-eb_liburutegia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","liburu-gaiak-alimentacion","liburu-gaiak-salud","liburu-argitaletxe-argitaletxe-txalaparta","liburu-hizkuntza-libros-castellano","liburu-idazle-antonio-palomar","generoak-ensayo"],"yoast_head":"\nLa dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Desde mediados del siglo XX, las principales causas de mortalidad en las sociedades desarrolladas han dejado de ser las enfermedades agudas como las infecciones. Estas han sido sustituidas, en este macabro ranking, por las muertes causadas por enfermedades degenerativas. Entre estas \u00faltimas encontramos el Alzheimer, las demencias y el ictus. Pese a ello y a pesar de la importancia del cerebro en nuestra vida, nuestra cultura y nuestra salud, la sanidad p\u00fablica y la investigaci\u00f3n cient\u00edfica a\u00fan hoy no dedican los suficientes recursos para atajar el problema, lo que provoca, entre otras cosas, la proliferaci\u00f3n de fake news y falsos mitos asociados a determinados productos diet\u00e9ticos y alimentarios. De ah\u00ed la necesidad de trabajos como este, una gu\u00eda completa, cient\u00edfica y actual que aborda las claves te\u00f3ricas y sobre todo pr\u00e1cticas, relacionadas con la alimentaci\u00f3n y nuestros h\u00e1bitos de vida, para mantener nuestro cerebro y nuestro cuerpo sanos de verdad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Etxebeltza Elkartea\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/m.facebook.com\/elkartea.etxebeltza\/?locale=es_ES\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-14T18:32:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1063\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1693\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/\",\"url\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/\",\"name\":\"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-14T18:32:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-14T18:32:18+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg\",\"width\":1063,\"height\":1693},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Liburutegia\",\"item\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#website\",\"url\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/\",\"name\":\"Etxebeltza Elkartea\",\"description\":\"Atarrabiako Elkarte Kultural eta Euskaltzalea\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#organization\"},\"alternateName\":\"Etxebeltza\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#organization\",\"name\":\"Etxebeltza Elkartea\",\"alternateName\":\"Etxebeltza\",\"url\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/cropped-Etxebeltza-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/cropped-Etxebeltza-logo.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Etxebeltza Elkartea\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/etxebeltza.eus\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/m.facebook.com\/elkartea.etxebeltza\/?locale=es_ES\",\"https:\/\/www.instagram.com\/etxebeltzaelkartea\/\",\"https:\/\/m.youtube.com\/@etxebeltzaelkartea9272\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea","og_description":"Desde mediados del siglo XX, las principales causas de mortalidad en las sociedades desarrolladas han dejado de ser las enfermedades agudas como las infecciones. Estas han sido sustituidas, en este macabro ranking, por las muertes causadas por enfermedades degenerativas. Entre estas \u00faltimas encontramos el Alzheimer, las demencias y el ictus. Pese a ello y a pesar de la importancia del cerebro en nuestra vida, nuestra cultura y nuestra salud, la sanidad p\u00fablica y la investigaci\u00f3n cient\u00edfica a\u00fan hoy no dedican los suficientes recursos para atajar el problema, lo que provoca, entre otras cosas, la proliferaci\u00f3n de fake news y falsos mitos asociados a determinados productos diet\u00e9ticos y alimentarios. De ah\u00ed la necesidad de trabajos como este, una gu\u00eda completa, cient\u00edfica y actual que aborda las claves te\u00f3ricas y sobre todo pr\u00e1cticas, relacionadas con la alimentaci\u00f3n y nuestros h\u00e1bitos de vida, para mantener nuestro cerebro y nuestro cuerpo sanos de verdad.","og_url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/","og_site_name":"Etxebeltza Elkartea","article_publisher":"https:\/\/m.facebook.com\/elkartea.etxebeltza\/?locale=es_ES","article_modified_time":"2026-05-14T18:32:18+00:00","og_image":[{"width":1063,"height":1693,"url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/","url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/","name":"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias - Etxebeltza Elkartea","isPartOf":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg","datePublished":"2026-05-14T18:32:16+00:00","dateModified":"2026-05-14T18:32:18+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#primaryimage","url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg","contentUrl":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias.jpg","width":1063,"height":1693},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/la-dieta-del-cerebro-alimentacion-y-estilo-de-vida-para-prevenir-ictus-y-demencias\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Liburutegia","item":"https:\/\/etxebeltza.eus\/liburutegia\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"La dieta del cerebro. Alimentaci\u00f3n y estilo de vida para prevenir ictus y demencias"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#website","url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/","name":"Etxebeltza Elkartea","description":"Atarrabiako Elkarte Kultural eta Euskaltzalea","publisher":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#organization"},"alternateName":"Etxebeltza","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/etxebeltza.eus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#organization","name":"Etxebeltza Elkartea","alternateName":"Etxebeltza","url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/cropped-Etxebeltza-logo.png","contentUrl":"https:\/\/etxebeltza.eus\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/cropped-Etxebeltza-logo.png","width":512,"height":512,"caption":"Etxebeltza Elkartea"},"image":{"@id":"https:\/\/etxebeltza.eus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/m.facebook.com\/elkartea.etxebeltza\/?locale=es_ES","https:\/\/www.instagram.com\/etxebeltzaelkartea\/","https:\/\/m.youtube.com\/@etxebeltzaelkartea9272"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/eb_liburutegia\/34939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/eb_liburutegia"}],"about":[{"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eb_liburutegia"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/eb_liburutegia\/34939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38540,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/eb_liburutegia\/34939\/revisions\/38540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"liburu-gaiak","embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/liburu-gaiak?post=34939"},{"taxonomy":"liburu-argitaletxe","embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/liburu-argitaletxe?post=34939"},{"taxonomy":"liburu-hizkuntza","embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/liburu-hizkuntza?post=34939"},{"taxonomy":"liburu-idazle","embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/liburu-idazle?post=34939"},{"taxonomy":"generoak","embeddable":true,"href":"https:\/\/etxebeltza.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/generoak?post=34939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}